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文：严伟

来源：中日食品经营研究会

今年4月以来，三得利旗下Craft Boss品牌推出了史上首款果汁饮料“浆果 巴西莓”，没有大规模广告，也没有明星代言，却在便利店、自贩机、办公大楼等多个场景迅速热销。一时间，这款产品成为饮料界黑马，引发日本行业媒体密切关注。

Craft Boss果汁饮料

图片来源：Craft Boss社交媒体账号

它为什么能火？背后藏着怎样的产品逻辑和战略意图？这不仅是一次果汁产品的创新，更是Craft Boss从“咖啡品牌”向“职场饮品平台”升级的关键一步。

Craft Boss果汁饮料“浆果 巴西莓”

图片来源：三得利官网

果汁+职场+功能：一款被写字楼热捧的“情绪补给品”

Craft Boss最初是一款“办公室咖啡”，专为日本白领场景而生。而这次推出的“浆果 巴西莓（Acai）”，则是品牌首次进军果汁领域。看似跨品类，实则围绕“工作中喝什么”这一命题，延展出了新的解法。

Craft Boss的咖啡产品

图片来源：三得利官网

这款果汁饮品与传统果汁有几个显著不同：

适饮浓度：果汁含量未满10%，使用巴西莓、西印度樱桃、葡萄、黑加仑、草莓等复合果汁调和，“有味道，但不腻口”，适合长时间办公饮用。

功能强化：添加1500mg柠檬酸、维生素B6与烟酸，瓶身印有“GOOD UP”字样，主打“提神、抗疲劳”，切中下午三点打工人的精神低谷。

包装理性：沿用Craft Boss一贯的黑色瓶盖、深色瓶身，远离传统果汁的鲜艳系设计，男性用户也能“毫无心理负担”地放在办公桌上。

场景指向明确：与家庭分享型果汁不同，它直接定义为“工作中能喝的果汁”，针对的正是此前果汁饮料未覆盖的场景空白。

据三得利透露，这款产品在没有广告助推的情况下，凭借“实际好喝+职场友好”这两个卖点，在30～50岁男性白领中表现超出预期。同期上市的“柠檬 香橙柚”也获得不错复购表现。

它，不是简简单单一款饮料，而是一种“工作续命水”。

从安索夫矩阵看Craft Boss的“相关多元化”突围

如果从战略视角来看，“做咖啡的品牌去卖果汁”不只是简单的产品延展，而是一次安索夫矩阵中的“相关多元化”尝试：

这次果汁新品的推出，正是Craft Boss以“职场使用场景”为锚点，探索咖啡以外、果汁之中的新组合方式。

它不是为了卖更多果汁，而是为了更牢地占据“办公饮料”这一职场入口场景，用一个品牌撬动多个品类。

这就是三得利正在做的事：让Craft Boss成为职场功能饮料的场景平台，而非某一个单品的集合。

不是传统果汁，而是“第二曲线型”饮料创新

Craft Boss果汁虽然名字中带“果汁”，但定位上完全不同于三得利旗下“天然水×果汁”系列（【中日食品快讯】炎夏将至，天然水大战提前打响！）。

三得利“天然水×果汁”系列

图片来源：三得利官网

我们可以从五个维度理解它们之间的差异：

它不是传统意义上的“早餐果汁”“儿童果汁”，而是一个被定义为“工作期间可持续饮用”的果汁+功能复合品类。

从这个角度看，Craft Boss正在打造的是“果汁饮料的第二增长曲线”。

为何选择巴西莓？功能性食材的“场景再造”

选择“巴西莓”作为首款果汁主打，并非赶潮流，而是一次从“流行健康食材”到“职场功能饮料”的精准转译。

巴西莓

图片来源：Zen Basil

在日本，巴西莓碗近年人气飙升，但价格高、食用门槛高。而Craft Boss用一瓶便携饮料，把“抗氧化、抗疲劳”的功能植入职场午后三点钟，瞬间击中中年上班族的隐形焦虑。

消费者评价：“终于能以合理价格轻松摄取巴西莓了。”

这款饮料，是让白领们用10秒喝完的一次“自我健康补偿”。

三得利用Craft Boss这个品牌壳，把“健康焦虑”重新包装进“办公室习惯”，让巴西莓不再只是女性沙拉店的专属，而是一个可以堂堂正正出现在办公桌上的“功能果汁”。

日本饮料市场的复合趋势：不仅仅是喝果汁

除了三得利，日本其他饮料大厂也在“果汁+X”上进行多点布局。以下是几种典型方向：

●伊藤园×TULLY'S：果蔬Smoothie系列：果蔬浓稠型，30%以上果汁，强调“代餐+营养”，主打年轻女性办公族。

图片来源：伊藤园官网

●朝日“三矢匠造果味汽水”系列：

果汁+气泡水组合，打造“红茶×桃”“葡萄×香草”等复合口味，强调享乐感与小确幸。

图片来源：日本亚马逊

●麒麟 午后红茶 Fruit×Fruit TEA：

这是一款将红茶与果汁结合的清爽饮品，如“葡萄＆莓果”口味带有轻微酸甜感，适合喜欢果香又不想太甜的人群。

图片来源：麒麟官网

●朝日 Welch’s 气泡饮 巴西莓＆葡萄

采用巴西莓和葡萄果汁，搭配微气泡，口感丰富，有一定甜度，适合当作小憩时的放松饮品。

图片来源：朝日饮料官网

●可果美 野菜生活100 Smoothie 莓果＆巴西莓混合

这是一款浓稠型果蔬混合饮料，含丰富果汁和膳食纤维，适合注重营养、追求饱腹感的消费者。

图片来源：可果美官网

这些新品都指向同一个核心逻辑：不是让消费者“喝果汁”，而是让果汁参与他们的生活节奏。

对中国饮料品牌的四点战略启示

对中国饮料企业而言，Craft Boss的成功不仅是产品层面的创新，更是战略思维方式的参考范式：

图片来源：Pexels

1.果汁不再是单一品类，而是与其他要素高频复合的“模块”：果汁+功能（如维C、B族、乳酸菌）、果汁+气泡、果汁+咖啡，皆可打开新场景。

2.场景细分将成为品牌构建的主轴：传统果汁主打“家庭早餐”“解渴”“补充营养”等，但未来更值得探索的是“工作中”“学习中”“夜间放松”等生活切片场景。

3.包装不只是外壳，而是人群锚点：Craft Boss用理性包装“过滤”掉不必要的标签，让果汁进入男性职场人群；这是视觉心理学的胜利。

4.低糖、轻饮、低果汁比，将成为新常态：不是为了削弱口感，而是为了提高饮用频率与使用时长——“可以连续喝5天”比“很好喝但喝一次就腻”更值钱。

结语：下一款爆红的职场果汁，可能就诞生在中国

Craft Boss推出果汁，不是品牌“玩票”的一次尝试，而是围绕“职场饮用场景”的系统化战略布局。它借助安索夫矩阵中的“相关多元化”思路，把品牌从“咖啡提供者”升级为“办公饮品解决者”。

它不是在抢果汁市场，而是在创造一个新市场。

对中国企业而言，这或许正是一个信号：果汁，从来不是一个旧品类，而是饮料新战略的载体。

参考资料：

（2025-06-25）日本食品新闻：サントリー初アサイーのペットボトル飲料で「クラフトボス」初の果汁飲料が予想外のバカ売れ 働く人のオンタイム需要を獲得

（2025-04-13）日本食品新闻：「サントリー天然水」無糖果実炭酸飲料を進化 果実を丸ごと搾った“丸搾り混濁果汁”の価値伝達強化

Craft Boss社交媒体账号

三得利官网

伊藤园官网

朝日饮料官网

麒麟官网

可果美官网