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南宫体育app下载-吼堂老火锅联合创始人李小孬:餐饮出海要做本土市场,不能只做华人生意

发布时间:2025-01-07

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  9月26日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮出海发展论坛”上,吼堂老火锅联合创始人李小孬围绕“餐饮国际化的机会和挑战”发表了一些看法。

  李小孬表示,出海最难的是创造顾客价值。在出海之前,企业首先要明确顾客是谁?顾客的需求是什么?在李小孬看来,如果只是做华人生意就不要出海了,餐饮出海一定要做本土化的市场。

  李小孬指出,像左宗棠鸡、陈皮鸡这些都是国外消费者爱吃的菜品,但在中国有很多消费者都没有吃过,因此,照搬国内的模式在国外行不通。

  餐饮企业出海前可以先去了解当地市场,了解当地人的需求,针对需求重塑菜单结构,打造门店特色,以此创造新的顾客价值。

  (备注:该文为行业观察,仅供参考。)

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