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导语：

在复杂多变的经济周期中，如何调整战略，重塑商业逻辑和商业循环，是每个企业需要思考的重大课题。

本文为厚生投资创始合伙人王航在“2024中国餐饮产业峰会”上的演讲实录，红餐网整编发布。

在我看来，过去我们思考的都只是“干法”，而现在我们还要思考“活法”和“心法”。

△厚生投资创始合伙人王航

01.企业需要重塑逻辑、重塑循环

面对当下的商业变化，企业需要重塑逻辑、重塑循环。过去的很多商业逻辑是只要勤奋努力敢干就有机会。但现在，商业逻辑势必要做调整。“你投什么钱，钱怎么赚出来，钱怎么投出去”，商业循环实际上也在发生变化。

02.在减量赛道里，实现增量的突围

当增量市场逐渐远去，企业要适应在存量甚至是减量市场中生存。

不过，在减量的环境里，我们仍可以找到一些增量赛道。有研究机构对许多细分赛道都做了分析，找到了许多增量赛道，而这些赛道之所以在增长，背后的主要原因是人口结构变化和社会结构变化。

更进一步来看，在减量的赛道里，我们也能找到一些持续增长的企业。

03.共建未来逻辑、循环及价值，更看重“专精特新”“实专高和”型企业

最后，我还想跟大家分享一下我对企业家精神和能力的理解。

厚生投资是一家专注于食品供应链、食品消费以及食品科技的并购型投资机构。我们高度敬仰企业家精神，即便是并购，我们也必须要在新的企业里找到企业的灵魂。

我认为企业家精神代表着工匠精神、诚信精神和创新精神，它不是资本符号，是文化图腾，是企业的魂，是企业踏实覆盖一步步前进形成的。

但是在今天，我们也要观察一个企业的能力边界，我们需要在更广泛的象限内考察企业家精神。

当企业家精神和能力边界都很强的时候，是价值区；

当企业家精神很强，而能力不强时，这是个风险区；

如果企业家精神不行，能力也不行，你还做企业，就是浪费社会资源；

当你的能力很强，企业家精神又不够时，是在浪费企业资源。

所以要想办法把自己摆到价值区，但现实中往往很容易陷到其他几个区间里，这是我们要特别在意、特别把握的。过去这些年我们得到了很多，要去思考，到底是凭本事得到的，还是只是踩中了时代的红利。

所以看企业时，我们会尊敬“专精特新”的中小企业，因为他们专注在一件事情上；而对于大企业，我们更会尊敬那些立足在实业上，专注在主业上，对科技有所投入和成就，同时还能够以一种开放包容的态度，和外部和谐链接的企业。

投资家与企业家的结合也是颇具深意的。投资家相对视野宽一些，企业家相对专一些，企业家更执着在干法上，投资家更执着在活法上，两者是很好的结合。

投资机构于企业而言，第一阶段可能是帮助企业介绍关系、拉人脉。但投资机构的真正意义，是帮助企业去厘清战略思路；突破和触达新市场；补齐生产要素和资源；实现产业转型和升级，从而奠定新的战略。当然，这对于投资机构的要求也会更高。

投资机构也有更多责任去打造产业生态圈，因为企业的关键是专注做好自己的业务，而投资机构更像一个超脱的伙伴，可以去做很多企业不好做或者是不擅长的事情，例如搭建产业生态。

厚生投资立足于食品领域，既投资了很多食品企业，也获得了像新希望、京东、美团、海底捞，以及美国嘉吉、韩国希杰、日本三井、农林中央金库、荷兰合作银行等机构的支持。我们与每个企业就像兄弟姐妹，所以我们天然有能力和责任来做生态圈。

我们定期举办「厚生俱乐部」活动：

带领产业伙伴走进建发，帮助企业打造供应链升级以及国际化之路；

走进华为，探讨数字化转型以及企业战略升级；

走进大家保险，研究人口老龄化下的实践，我们还邀请了日本生命基础研究所老年学专家给中国企业介绍日本的养老经济、银发经济；

走进蜀海，研究餐饮行业增长新趋势；

走进嘉吉，交流中餐标准化经验；

走进华莱士，学习连锁经营模式；

走进新希望，看看大型企业集团如何孵化出创新型企业；

我们也举办线上、线下论坛，分享对消费市场和经济的前瞻，研究未来食品的可持续发展。

厚生所做的这些事，其实都是为了呼唤产业重塑新的逻辑和循环，作为投资机构，我们也需要建立自己的新逻辑和新循环，二者互相碰撞，就会撞出一个新的生态来。

（注：此文属于央广网登载的餐饮行业信息，文章内容不代表本网观点，仅供参考。）